wtorek, grudnia 30, 2014

Zaskocz bliskich

8 Komentarzy
Pierwszy post, pierwsze danie, pierwsze wrażenie.
Chcesz zaskoczyć rodzinę fajnie wyglądającym daniem? Chcesz, by każdy był pod wrażeniem tego co ugotujesz?
Zapraszam na krótką wycieczkę do mojej kuchni, zapewniam, że nie będziesz się nudzić.


Danie składa się z kilku elementów. 
Na początek ugotuj ziemniaki, z 1,5kg wychodzi około 30 ślimaczków. Jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę, bądź maszynkę do mielenia mięsa. Po całkowitym ostygnięciu dodaj 2 jajka (na 1,5kg ziemniaków), dwie łyżki masła, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, można również dodać przyprawę do ziemniaków, jednak zrobioną samodzielnie a nie kupioną (kolendra, czosnek, kminek, papryka, cząber, majeranek). Tak przygotowane ziemniaki wkładamy porcjami w szpryce i formujemy ślimaczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy gruboziarnistą solą morską  i pieczemy w 180 stopniach do uzyskania złotego koloru - około 40minut.


ślimaczki z ziemniaków

Jako kolejną część dania przygotuj dość duże piersi z kurczaka, tak by się dobrze zwijały w roladki. Pokrój w cienkie plastry, lekko ubij i przypraw wedle uznania (ja użyłam soli, pieprzu, papryki i chilli). Odstaw do lodówki na czas przygotowania reszty składników. Przygotuj suszone pomidory w oleju, czosnek marynowany w curry i ser camembert, pokrój wszystko w cienkie paski. Na każdy plaster mięsa ułóż ser, pomidory i czosnek. Zawiń ciasno roladki, aby nie rozwinęły się podczas smażenia. Po obtoczeniu, w jajku i bułce z odrobiną mąki, usmaż na złoty kolor z dwóch stron (tuż przed podaniem).




roladki z kurczaka

Przedostatni etap to odrobina zieleniny na talerzu czyli sałatką z rukolą.
Przygotuj suszone pomidory pokrojone w paski, gruszkę pokrojoną w plastry i pokrusz na drobno ser pleśniowy z niebieską pleśnią. Rukole po umyciu i osuszeniu nałóż na przygotowany talerz, nałóż kilka plastrów gruszki, pomidory suszone, posyp serem i polej odrobiną sosu [3 łyżki oliwy bądź dobrego oleju, ocet balsamiczny, łyżeczka miodu, ząbek czosnku, gruboziarnista sól (sól najpierw rozpuść z octem, następnie dodaj resztę składników - inaczej sól się nie rozpuści) wymieszaj wszystko w małym słoiku, energicznie potrząsając].

Tak przygotowane składniki ułóż na talerzach, podaj gościom i wysłuchuj pochwał na temat smaku tego dania :)





Natka.

8 komentarzy:

  1. Mniaaam wygląda pysznie! Kiedy mnie zapraszasz? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na najbliższą parapetówkę w nowym mieszkaniu, na pewno będzie co jeść :)

      Usuń
  2. Chcemy wiĘcej! :D A.L

    OdpowiedzUsuń
  3. łooooo - pierwszy raz coś takiego widzę, ale już wiem że w weekend spróbuje :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No widzisz - już warto bylo zajrzec :-)

      Usuń
  4. Jedzonko pyszka. Wpraszam się na kolejne:)

    OdpowiedzUsuń